美食节第二天，苏晨的展位前开始排队了。

赵蕾昨天拍的那条视频当天晚上就发了出去，标题很朴素：美食节D区角落，八道开胃小菜，二十八年传承。视频没有花哨的剪辑，没有夸张的旁白，就是苏晨安安静静做菜、给客人介绍菜品的全过程。但正是这种真实感打动了人。

评论区里有人问：全席是什么？药食同源是真的还是噱头？

有人回：南门夜市那个开胃八味我知道，之前排队排了一个小时才吃到。这个厨师有真功夫。

也有人质疑：二十八块钱就买八小碟凉菜？抢钱吧。

但不管怎么说，视频把苏记推到了临江市美食节的流量池里。

今天早上苏晨五点到场的时候，展位前面已经站着三个人了。

您是苏记的老板吧？我看了视频特意过来的。一个戴帽子的年轻姑娘举着手机说。

还没开门呢，您稍等一下。苏晨放下保温箱，开始准备。

林小军今天负责前厅的接待和收银。他穿了一件干净的白色T恤，上面印着赵蕾设计的苏记LOGO，一个简笔的灶台图案。

小军，你负责给客人介绍菜品和收银。每份拼盘二十八，单点每道五块。

记住了。

苏晨进展位开始摆菜。八道开胃菜按照固定的顺序排列，每一道都重新整理过造型。醋渍萝卜花要用小碟盛，上面撒一点白芝麻点缀；糖醋姜芽要切成均匀的薄片，叠成扇形；山楂陈皮糕要切成菱形小块，用油纸托着。

他做这些事情的时候不紧不慢，像是每天早上在店里备菜一样自然。

九点整，正式开卖。

队伍排了十几个人。大多数是看了视频来的年轻人，还有几个是昨天吃过今天专门回来的老客户。

苏晨一边出菜一边跟客人简单介绍。这道醋渍萝卜花，用的是三年陈醋，萝卜是本地沙地种的。吃的时候先咬一口，感受酸味和脆度的平衡。

客人尝了之后普遍反应不错。有一个戴眼镜的中年男人连吃了三份拼盘，吃完之后站在展位前没走。

老板，你这个调味思路很有意思。他说，酸、甜、辛、香，每一道菜都有明确的味型定位，但放在一起又不冲突。这不是一般路边摊的水平。

谢谢。

你是科班出身？哪个学校毕业的？

不是。我爷爷教的。

中年男人点了点头，没有追问。他从口袋里掏出一张名片递过来。我是美食节评审团的成员，叫宋维远。明天下午评委团会有一轮巡展品鉴，你到时候在吧？

苏晨接过名片看了一眼。宋维远，临江市餐饮协会副会长，资深美食评论人。

宋维远转身走了，走出几步又回头看了一眼展位上的八道菜。

林小军凑过来，压低声音说：苏哥，那个人是评委？

你怎么不紧张？

紧张有用吗？苏晨把一碟萝卜花重新摆正，菜好不好，吃一口就知道了。

上午十一点，人流高峰来了。会展中心里人山人海，各个展位的吆喝声、锅铲声、音乐声混成一片。C区鼎食集团的展台前依然排着长队，那个法国米其林厨师正在做一场现场表演，用液氮冷冻鹅肝，然后用喷枪炙烤表面，整个过程如同化学实验。围观的人群发出阵阵惊叹。

D区这边也热闹了起来。苏晨的展位前面排了三十多人的队，大部分是被视频吸引来的。有几个美食博主架着手机在直播，对着苏晨的展位拍个不停。

苏晨忙得脚不沾地，但手上的动作始终稳当。切菜、摆盘、递签、介绍，每一个环节都不含糊。

下午两点，人流稍微退了一些。苏晨趁这个间隙喝了口水，正准备歇一下，一个穿深蓝色夹克衫的中年男人走到了展位前面。

这个男人四十多岁，身材中等，面容平淡，穿着不起眼。但他站在展位前面的时候，目光不是看菜，而是先看人。

你就是苏记的老板？