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姜巧前脚刚搬走，胡杏娘后脚就搬进了贾老汉的院子。

带着王铁柱，抬着两张桌子几条长凳，雄赳赳气昂昂地进驻了。

王铁柱一头雾水，“媳妇，咱好好的家里不住，租这破宅子干啥？”

“你懂个屁。”胡杏娘一巴掌拍在他胳膊上，“这叫旺宅！姜巧住这儿，生意火成什么样，你看不见？从明儿起，咱也卖螺蛳卖虾饼！”

“咱不会做啊……”

“看也看会了！”胡杏娘白他一眼，“不就是螺蛳下锅，葱姜蒜一撒？她姜巧做得，我就做不得？”

她当天就弄来半桶石灰水，挽着袖子，在巷子口那面白墙上，刷刷刷写下几个斗大的字。

酒酿螺蛳。

大虾饼。

糖水。

写完退后两步，叉着腰欣赏。

她也是识过几个字的人，加上最近这几天一直在练这几个字，自个儿觉得写得也可以了。

本地人她是骗不着，都知道姜巧被贾老汉赶走搬家了，不住这里了。

可外乡人不知道啊。

如今满码头都是外地来的船，慕名来吃姜娘子螺蛳的，一天没有一百也有八十。

她就在这巷子口守着，逮着一个是一个。

胡杏娘越想越美，仿佛看见银子长了腿，往她口袋里跑。

她不求像姜巧那般赚银子，能有一半儿生意也好。

一个月赚个大几十两银子，她只花一两五钱租宅子，她不就赚大发了？

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……

翌日，姜氏食肆，正式开张。

“义助桑梓”的匾额往门头一挂，鞭炮一响，客人跟潮水似的往里涌。

县太爷沈大人也光临捧场了。

沈大人带着女儿与外孙，上二楼包厢，临江县里其它权贵们也早早地定了包厢。

县太爷都大驾光临了，谁不想来？

包厢早早被抢一空。

没定包厢的人，只能在一楼大堂坐着吃食。

大堂二十张桌子，开张没过一会儿全满，门口加桌，加桌也不够。

只能在外面排队，等里面的人吃完了，出去了，叫号再进来吃。

就这样，排队都排到了街尾去了。

当真是异常火爆！

几样主要的吃食，酒酿螺蛳、虾饼、糖水，鲜虾水饺等，像流水一样往桌上端。

顾老叔嗓子都喊哑了，“莫挤莫挤，都有都有！”

后厨房里，姜巧亲自掌勺，三口大锅轮着炒，火舌舔着锅底，滋啦声响成一片。

顾老婶也看管几口锅，糖水是早就做好了的，也忙得晕头转向。

大船小船是小伙计，燕沉珏也帮忙端盘子。

忙得不行，一上午就把准备了一天的食材全部卖光了。

无法，只能歇业半天。

刚歇业关门，姜巧正在总结今天生意的情况。

严重的人手不够问题！

人手不够，所以，准备的食材不够。

看样子，她是要扩大规模了。

一上午的流水营业额已经超过了五十两银子了。

这要是放在她出摊摆摊，哪能赚这么多？

顾老婶也是做了多年生意的，她也找出问题的根本了。

“巧姐儿，咱们得扩招点人手，糖水部，螺蛳部，虾饼部，水饺部都要人，咱们几个忙得像陀螺也不够用。”

姜巧点头，“依老婶见，咱们怎么招人？”