赵蕾来找苏晨的时候，苏晨正在后厨研发新菜。

她推门进来，手里举着手机，屏幕上是一组数据。苏晨，你看这个。

苏晨从灶台前抬起头。什么？

你的视频数据。我上次发的那条探店视频，一周之内播放量破了三千万。

苏晨愣了一下。三千万？

三千万。赵蕾把手机怼到他面前，你看，点赞八十万，评论十二万，转发三十万。评论区全在问你在哪里、几点出摊、怎么预约。还有好几个人说专门从外地坐高铁来临江就为了吃你做的菜。

苏晨看了一眼屏幕，然后把目光转回灶台。所以你呢？

赵蕾眨了眨眼，我火了啊。这条视频之后我的粉丝涨了两百万，现在是七百多万了。品牌合作报价翻了三倍。

我说的是，你来找我干什么？

赵蕾收起了嬉皮笑脸的表情。苏晨，我有个提议。

我想跟你正式合作。不是上次那种我拍视频你炒菜的关系。是真正的商业合作。我帮你做品牌推广，你帮我做内容升级。我们绑在一起做。

苏晨把手里的锅铲放下，转身看着她。具体说说。

赵蕾拉了把椅子坐下来。你现在的情况我了解。苏记开业快一个月了，生意不错但规模有限。你每天能服务的客人数量是有上限的。就算你累死，一天也就做五六十桌。

所以？

所以你需要扩大影响力。让更多人知道你，让更多人来吃。但靠口碑传播太慢了。你需要借助新媒体的力量。而且不是那种拍几个短视频的浅层传播，是系统性的品牌建设。

苏晨沉默了一会儿。我有一个条件。

你说。

内容不能做假。不炒作，不编故事，不搞那些煽情的东西。我做什么就是什么。切菜就是切菜，炒菜就是炒菜。不演戏。

成交。赵蕾毫不犹豫地答应了，我本来就没打算演戏。你的故事已经够好了，不需要编。一个外卖骑手用天赋和手艺在夜市杀出一条路，这种故事比任何编出来的都精彩。

合作确定之后，赵蕾的效率让苏晨刮目相看。

三天之后，她带了一个三人团队来到苏记。一个摄影师、一个剪辑师、一个平面设计师。

摄影师是个二十出头的年轻人，叫小杰。他扛着一台微单和一套灯光设备，在苏记的厨房里转了一圈。老板，你这个厨房灯光不够。我带了两盏补光灯，打上去拍出来的菜会好看很多。

苏晨皱了皱眉。灯可以打，但不能影响我做菜。不能挡我的操作空间。

放心。我放在角落，不挡你。

平面设计师叫阿美，是个短发女生。她拍了一组苏记的照片。苏晨在灶台前炒菜的侧影、开胃八味的俯拍、门口那幅水墨画的特写、墙角那盆绿萝的光影。

你的店有一种很特别的气质。阿美看着相机里的照片说，朴素但不寒酸。简陋但有温度。这种质感在餐饮行业里很少见。大部分店要么走精致路线，要么走网红风。你这种是天然长出来的，不是设计出来的。

赵蕾负责内容策划。她花了两天时间研究苏晨的做菜流程，整理出了一套拍摄方案。方案的第一页写着核心理念：真实、专业、有温度。

我们不搞那些花里胡哨的特效。赵蕾对小杰说，就用最朴素的方式拍。让观众看到苏晨是怎么选食材、怎么处理食材、怎么掌控火候的。他的每一个动作都是内容。

小杰有些犹豫。但现在的短视频趋势是节奏快、画面炫。三十秒的素菜视频，观众能看下去吗？

赵蕾很坚定，因为苏晨做菜的方式跟别人不一样。他的每一个动作都有道理。观众能感受到这种专业感。

第一期视频的主题是一碗面的诞生。

拍摄从凌晨五点开始。苏晨去南门菜市场买面条。面摊老板老李是他的固定供应商。镜头记录了苏晨挑选面条的过程：他拿起一把面条，先闻了闻，然后掰断一根看断面，最后对着光看了看面条的透明度。

这根面条的含水量偏高。苏晨对着镜头说，今天的面条不如昨天的筋道。但还能用。

然后是他熬汤底的过程。鸡骨架、猪骨、姜片、葱段，大火煮开后转小火慢炖。镜头特写了汤面从翻滚到平静的变化。

最后是煮面和盛碗。面条入锅十秒，捞起，放入碗中。浇上汤底，撒上葱花和一小撮白胡椒粉。

整条视频三十秒。没有配乐，只有环境音。菜市场的嘈杂声、厨房里的锅碗碰撞声、汤底沸腾的咕噜声。

视频发出去之后，二十四小时播放量突破五百万。