第59章 装修风波
作品:《 寻味:从路边摊到美食帝国》装修队第二天就来了。
老马的战友叫郑刚,四十三岁,短寸头,皮肤黑得像炭,说话嗓门大。他进门第一件事不是看现场,而是绕着铺面走了一圈,然后站在老槐树下抬头看了看树冠。
这树好。他说,有树的铺面,风水差不了。
苏晨把昨晚画的平面图拿给郑刚看。
郑刚看了几分钟,眉头皱了起来。
你这个厨房的动线设计得不错,但有一个问题。他指了指厨房后墙的位置,你这面墙后面是下水管道。如果你的灶台放在这个位置,油烟排放要走很长的管道,弯头太多会影响排烟效果。
苏晨愣了一下。他画平面图的时候确实没有考虑油烟管道的走向。
那怎么改?
郑刚拿过手机,在苏晨的图纸上画了几笔。灶台往左移六十厘米,靠近这面窗。油烟管道直接穿墙出去,走最短路线。操作台跟着调一下,动线基本不受影响。
苏晨看了看改完的方案。确实比原来的更好。灶台靠窗,自然通风加上排烟管道,效果会好很多。
郑哥,你干装修多少年了?
二十年。以前在部队搞工程兵,退伍后干了这行。郑刚拍了拍墙,你这铺面底子不错,就是年头久了,水电得全部重走。电线用四平方毫米的铜芯线,水管用PPR的。厨房的防水要做两遍。
苏晨一一记下来。
整体装修费用,我给你算了一下。郑刚从口袋里掏出一个笔记本,写了几行数字,拆旧加清运两千,水电改造四千,防水一千五,墙面地面三千,排风系统三千,灶台安装两千,加上吊顶和灯具一千五。总共一万七。
苏晨对比了一下自己的预算。他原来估的是三万,郑刚报的不到两万。
这个价格,材料都包含在内?
包含。郑刚说,我用的是中上等的材料,不是最贵的但绝对不是差的。你要是想省钱,有些地方可以降。但我建议不要在水电和防水上省。这两个地方省了以后出了问题,修起来更贵。
苏晨点了点头。就按你说的来。
工期多久?老马在旁边问。
十五天。快的话十二天。
苏晨松了口气。十五天的话,下个月中旬就能开业了。
装修正式开始。
头三天是拆除和水电改造。旧灶台拆掉,旧墙砖铲掉,旧电线全部抽出来换新的。铺面里到处都是灰,苏晨每天收摊后过来看进度,每次都呛得直咳嗽。
第四天出了事。
苏晨中午来看工地,一走进去就发现不对。
厨房的油烟管道已经装好了。但他凑近一看,管道的直径明显比他要求的细。
郑哥不在,这是谁装的?他问现场的工人。
我装的。怎么了?一个矮胖的装修工抬起头。
管道口径不对。我要求的是直径二十厘米的管道,你用的这个最多十五。
矮胖工不以为然。十五的够用了。你这个厨房才多大?十五的排绰绰有余。
不够。苏晨的语气很坚定,我的灶台是双头猛火灶,两个灶眼同时工作的时候,油烟量很大。十五的管道在两个灶眼同时使用的情况下,排烟效率会降低至少三成。到时候满厨房油烟,我怎么做菜?
矮胖工愣了一下,显然没想到一个年轻人会懂这些。
你是做餐饮的?
做餐饮的懂管道?
我不光懂管道。苏晨蹲下来,指了指地面走线的位置,你这个水管走的也不对。冷热水管的间距应该保持十五厘米以上,你只留了八厘米。到时候热水管的热量会传给冷水管,热水变温水,冷水变温水,浪费能源。
矮胖工的表情变了。
还有。苏晨站起来,走到墙边,用手指敲了敲已经刷好的防水层,防水只刷了一遍。我要求刷两遍。一遍的厚度不够,容易出现渗漏。
你……矮胖工站起来了,脸色不太好,你是老板还是我是老板?
