年初六，收拾好东西以后，秦曼等人就要出发去a市了。

这次出去，是把供货商的事情给解决了，然后准备试营业阶段。

秦曼这边辞了工作，五店这边就要重新招人了，江莲跟着秦曼工作了一年，她早就可以独当一面了，去年最高的工资拿了九十块钱一个月呢！

一到这边，秦曼就得忙着到处找供货商，把菜市场都跑了个遍。

素食倒是还好解决，菜市场的菜应有尽有，到时候有香菇，生菜，娃娃菜，海带结，连藕片，土豆片，豆腐泡，兰花干子，卤香干，嫩豆腐，米豆腐，魔芋豆腐，火腿肠，烤肠之类的应有尽有。

秦曼会自己买牛肉还有鱼回来，自己动手做牛肉丸，鱼丸，还有贡丸这些。

卤味就有猪心，猪肺，猪肚子，牛腩，鸡爪，猪大肠，还有猪血鸭血。

主食方面，有红薯粉，珍珠粉，细粉，面皮，但是方便面还无法实现。

这个时候的方便面是稀罕玩意，一袋就得卖三毛钱，大米才一毛三一斤，卖这个可能划不来。

一个是平民百姓会选择性价比较高的，三毛钱都能吃点别的东西吃饱了。

秦曼在菜市场，找了猪肉铺子的老板，专门买他们家的猪下水，猪下水比猪肉便宜一半的价格，秦曼这边又是长期收购，一斤猪肉正常价格是八毛一斤，现在是1986年，粮票开始渐渐退出历史舞台了，所以猪下水一律是按照四毛一斤卖给秦曼。

一个猪肺大概是五斤重，到时候切成片，一串穿个五片，也能穿上百串了，一个猪心大约两三斤，猪肉贩子三毛钱一斤卖给秦曼，猪肚子一个大概三四斤。

秦曼一次性买了三个猪肺，三个猪肚子，五个猪心，先拿回去处理好，然后用冰箱冰起来，但是这些还是远远不够的，还得需要去别的菜市场再买。

反正有两个冰箱，多做一些放在那里，有备无患。

牛肉的市场价是一块八毛钱一斤，死贵死贵的，十斤牛肉就是十八块钱，用手动绞肉机绞碎，然后用铁棒棒锤成泥，呈现一种粘稠的状态，十斤牛肉能做九斤丸子，但是成本这么高，那么卖的肯定不能太便宜，至少也得多多少少赚一点吧？

一斤牛肉丸，大概有三十颗左右，九斤按照二百五十颗算，八分钱一颗才赚两块钱，肯定不划算，还得加上人工费，至少得一毛钱一颗吧？